旬♪
こんにちは！
昨日はボジョレー・ヌーヴォー解禁日でしたね(^^♪
毎年１１月の第三木曜日が解禁日なのは有名ですが、本場フランスよりも日本国内のほうが盛り上がっているのは、日本人の新しい物好き、限定好きが影響しているとか( *´艸｀)
ヌーヴォーはボジョレー産だけではなく、日本ではお隣の山梨県に「山梨ヌーヴォー」というのがあるそうですよ(^^)/
日本ではもともとボジョレーだけでなく色々な“初物”や“旬”を大切にしていますよね♪
ちょうどこの時期旬を迎えている食材はたくさんありますが、先日伊東市内のスーパーで見かけて思わず購入してしまったのが「ハガツオ」です！
関東ではあまり馴染みがないかもしれませんが、静岡県以西ではメジャーなようで、伊東あたりでは別名「ホウサン」と呼び、地元の漁師さんでもホウサンの刺身が一番美味しいと言う方もいる程です☆
かなり足が早いお魚なので、お刺身で食べられるのも本当に新鮮なうちだけなのです！
まだ食べた事がない方は、もし見かけたらぜひ一度食べてみてくださいね♪
投稿日：2017/11/17 投稿者：佐伯 草子